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蛋黄大肉粽

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包粽子要包的紧实一点，这样的粽子烧出来很香。

作者: 爱家燕

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小技巧

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    6.糯米放红酱油，白酱油，白糖，少许盐（我经常调的有点淡，这次加了少许盐）
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    7.水烧开，放粽叶下去煮软，清洗干净
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    8.粽叶也有正反两面的，手摸起来光滑那一面放米
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    9.先少放一点米，把肉，蛋黄放进去，上面再放一点米
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    10.抱起来捏紧，用棉线扎起来
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    11.多转几圈棉线，扎紧实
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    12.包好了，放锅里，水一次性加足，要漫过粽子，水里加红酱油，盐，烧至3个小时，再闷几个小时，又糯又好吃的蛋黄大肉粽就好了！

    • 小贴士

    水开后，用小火慢慢炖

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