日本寿司（Japanese sushi）

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  1.食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1/5水量。饭与寿司醋的比例：若一杯米可煮两碗饭，依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。
  
  
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  2.寿司饭与醋的搅拌时间
  电饭锅饭煮好约20-25分钟。寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
  
  
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  3.趁在煮饭的时候。把材料拿出来，然后把黄瓜剁成丝
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  4.把胡萝卜也剁成丝。(不要像我这样剁太多)
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  5.把紫菜铺在竹席上