排骨玉米汤

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  1.葱切段，姜切片。起锅烧水，凉水下排骨，下一小半葱姜，加料酒。焯出血沫，开锅煮5分钟。过凉冲洗干净。
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  2.准备玉米，胡萝卜，洗净切三厘米宽的段。
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  3.起汤锅，倒凉水4~5升。下入排骨，玉米，胡萝卜，八角和葱姜。
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  4.大火烧开，转中小火再炖一小时。
  出锅加盐调味，加香油胡椒粉完工。

小贴士

此种炖法和时间，使得排骨将烂非烂，口感佳，玉米软糯可口，胡萝卜清甜多汁。
做法极简单，不妨试一试。