香辣虾

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  1.大虾去头、去掉虾线、开背。
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  2.黄瓜切成长3厘米，宽1厘米的长方条
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  3.大虾过下水(这样炸虾的时候就不会发黑，而且大虾更容易熟)
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  4.起锅坐油(油多放点)待油温六成热的时候，放入大虾，炸至变颜色捞出控油，锅内油温升至七成热再次下入大虾炸至金黄酥脆。
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  5.倒入黄瓜条迅速捞出控油