琥珀核桃仁

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  1.所需材料
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  2.我用的生核桃去壳，用电饼档炒熟，炒的香，也可以用微波炉打熟拨壳。
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  3.炒熟后薄膜一拨就掉，怕炒糖不好看，顺手就给去掉了，和花生皮一样好弄，这是拨好的。
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  4.放水和糖炒，中火慢慢炒
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  5.炒至微黄调小火，用筷子蘸糖放水里，拿出来尝一下是否粘牙，粘牙就继续炒，直到脆了，就要立马调小火。