手撕蒸茄子

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  1.茄子洗净去蒂，切成三等段，入蒸锅蒸
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  2.蒸至约12分钟左右(筷子能轻松穿插过即可)，取出放凉后，撕成条状摆入盘中待用。
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  3.姜蒜辣椒葱洗净。
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  4.姜蒜辣椒切碎，葱切葱花。
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  5.辅料小火入油锅爆香后关火，加入适量蚝油生抽调匀，淋入撕好的茄子上面。