杯子蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1.各种材料用电子秤称好
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  2.蛋清里加几滴柠檬汁，分三次加入白糖，用打蛋器打发成固态，硬性泡沫
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  3.蛋黄里加入白糖和纯牛奶，搅拌匀，再加入油搅拌匀，分三次筛入面粉，蛋黄糊拌匀成无颗粒
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  4.把一半蛋白放入蛋黄糊里拌匀，再把糊倒入剩下的蛋白糊里，拌匀
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  5.把拌好的糊糊倒入甜甜圈模具中，剩下的倒入杯子模具中，烤箱140度预热5分钟，烤40分钟，最后5分钟时观察上色即可关火