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水煮肉片

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作者: Mins英树小莲

用料

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    6.火锅底料均匀炒香
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    7.加入开水或者高汤，放适量盐，生抽，鸡精，调好汤的底味。
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    8.底汤出开后在放娃娃菜煮开，因为没有买到豆芽所以用娃娃菜代替哈，有豆芽更好。
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    9.出锅放汤盆里备用。
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    10.接下来烧一锅适量滚开的开水将淹制好的肉片焯水2分左右。
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    11.捞出沥干水，将肉片直接铺汤面上。
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    12.然后将辣椒，花椒 蒜末 葱花 撒在肉片上面。
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    13.锅中烧适量的油，越烫越好哦，最好是烧冒烟那种。
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    14.就倒在刚放到汤盆的干辣椒和花椒等调料上。
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    15.最后放点香菜就ok啦，喷喷的水煮肉片就成功了。
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    16.其实看起来油吃起来一点都不油，哈哈……
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