蒜苗虾仁炒蛋

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  1.将虾洗净后放入开水中焯10-20秒，去虾壳。
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  2.将青红辣椒、姜切成末加入虾中，并同时倒入适量生抽，料酒，腌制10分钟。
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  3.鸡蛋打匀，并放入适量盐。
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  4.10分钟后，将虾倒入鸡蛋中搅拌均匀。
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  5.将蒜苗斜切成段。