烧鸡公

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.土鸡一只，鸡肉洗净，冷水下锅，煮开，捞出浮沫，清水洗净。
• 点击查看大图
  2.配料准备
• 点击查看大图
  3.先放入八角，桂皮，香叶，葱白，姜，蒜，红辣椒，爆香以后放入郫县豆瓣酱，先生不爱吃花椒，所以没放花椒，可以放少许。
• 点击查看大图
  4.佐料爆香以后放入土鸡，翻炒一会，依次加入料酒，红烧酱油，生抽，老抽，盐，麻辣鲜，十三香，翻炒15分钟左右。注意把握火候。
• 点击查看大图
  5.15分钟左右以后，加入开水，炖熟。