菜花炒肉

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  1.大颗菜花，摘开，用淡盐水浸泡一下，目的去除农药残留
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  2.蒜，葱切小片
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  3.瘦猪肉切薄片，用水淀粉拌匀
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  4.水开下菜花焯水，水再开就捞出
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  5.热锅，下油，油开，下葱蒜，炒香，下肉，肉炒至白，放生抽耗油，之后放菜花，翻炒，放适量味精，花椒粉