红烧带鱼

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  1.带鱼切断、洗净备用
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  2.准备姜、葱、干辣椒、蒜瓣切好
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  3.鸡蛋打散放入一块带鱼裹液
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  4.锅内放入油，油温6层后把裹了蛋液的带鱼放入锅里煎制两面金黄
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  5.全煎好后，锅里留有底油放入葱、姜倒入煎好的带鱼，放老抽、盐、醋、糖加一小碗水，汤汁开后加干辣椒，蒜瓣，小火约10分钟，关火加入鸡精。