干锅虾

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  1.葱姜蒜洗净，姜切片，葱切成段，大蒜对半切。新鲜基围虾洗净，控水备用。
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  2.热锅，锅内放油，放入香叶花椒葱姜蒜辣椒等煸炒。
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  3.放入藕片、土豆片、蒜苔等，倒入适量生抽、盐、糖，继续翻炒，放入适量清水。
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  4.加入基围虾，翻炒均匀，盛出。

小贴士

土豆片可用清水浸泡，以防淀粉过多导致汤汁粘稠。