下载APP
打开APP，查看视频做法>>

千层烤饼（发面）

1.6万点赞 · 1501收藏

独家 · 14.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5387

打开APP收藏菜谱

这款发面千层烤饼，非常适合老人吃哦，外酥里糯的，口感很好！

作者: 娇娇爱美食

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.揉成较软面团！
  • 点击查看大图
    7.把醒发好的油皮取出放在案板上，揉搓排气！
  • 点击查看大图
    8.用手按扁！
  • 点击查看大图
    9.用擀面杖擀成长方形片！
  • 点击查看大图
    10.把油酥放入面皮的二份之一处，用手轻轻整理成厚度大概一致的面片！
  • 点击查看大图
    11.然后将面皮一头对折，把油酥包住！
  • 点击查看大图
    12.把边缘捏住！
  • 点击查看大图
    13.案板不够大，我把它竖着放哦！
  • 点击查看大图
    14.用擀面杖擀开，擀成长方形片！
  • 点击查看大图
    15.把一头向三份之一处对折！（这是开酥的第一开）
  • 点击查看大图
    16.对面的再对折上去！
  • 点击查看大图
    17.边缘捏死，再竖放
  • 点击查看大图
    18.再次擀开，（这是第二开酥）
  • 点击查看大图
    19.再向三份之一处对折！
  • 点击查看大图
    20.再对折，边缘捏死！
  • 点击查看大图
    21.最后再擀开，成厚度约为1厘米的面片！
  • 点击查看大图
    22.用刀切成块！
  • 点击查看大图
    23.摆入烤盘内！
  • 点击查看大图
    24.准备蛋液和黑芝麻！
  • 点击查看大图
    25.表面刷上一层蛋液！
  • 点击查看大图
    26.再洒上一层黑芝麻！
  • 点击查看大图
    27.烤箱提前预热上下火180度十分钟，放入烤箱中上层20分钟，上色后加盖锡纸，转200度8分钟即可！
  • 点击查看大图
    28.成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！

    • 小贴士

    每个人烤箱不同，因根据自家烤箱脾气来烘焙哦！注意观察上色情况！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部28个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活