双椒香辣虾

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  1.活虾开背去虾线洗净备用
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  2.备料：葱姜蒜、干辣椒、青椒切段，麻椒、泡小米辣、香叶桂皮八角备好
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  3.起油锅，爆香葱姜蒜辣椒，麻椒香叶桂皮八角
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  4.再加入豆瓣酱炒出红油
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  5.大虾变色后，马上淋入白酒去腥，再加入酱油、醋、糖，盐，3分之一白水小火入味收汁调入鸡精即可