鲫鱼豆腐汤

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  1.准备两条鲫鱼，洗干净；
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  2.鱼背上各划三刀，倒入料酒腌制十分钟（料酒可以去腥）；
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  3.锅中放油，下鱼煎至两面金黄即可（鱼下锅前抹点淀粉，以防粘锅）
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  4.鱼煎好后捞出，放入葱姜蒜煸炒（稍微炒一下，出味道即可），加适量水；
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  5.将鲫鱼放入锅中，放入调料包（花椒、大料、香叶）、小葱葱白；