无骨鸡翅包时蔬

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  1.翅中剪去两头脆骨，剃除骨头，洗净，沥干水分，备用。
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  2.加入料酒、生抽、老抽，腌制约15分钟。
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  3.将胡萝卜、蟹味菇洗净，胡萝卜和火腿肠切成比翅中略长的条状。
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  4.将胡萝卜、蟹味菇、火腿肠塞入腌制好的去骨翅中内。
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  5.将电饼铛调至烧烤键，开小火，不用放油，将鸡翅均匀摆放，煎至两面焦黄，再放入炒锅中，开大火，将腌制鸡翅的调味料中加入适量蚝油、白砂糖、淀粉及清水，搅匀后浇于鸡翅上，待汤汁收至粘稠，关火，出锅。