川渝回锅肉

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  1.先将五花肉洗净，用清水加少许盐煮熟。切片备用。
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  2.青椒，姜切好备用
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  3.先将青椒炒至变色变软，起锅备用。
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  4.再放油，将备用的肉放入锅中翻炒。
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  5.放入豆瓣酱、子姜、蒜、炒好的青椒一起炒熟后起锅。