红烧鳊鱼

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  1.准备食材，如下
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  2.加入食用油，加热后将鱼两面煎至金黄，倒入料酒2勺，生抽3勺，香醋2勺，清水半碗，等水煮开
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  3.水煮开后，放入两勺豆瓣酱，将事先备好的姜丝，蒜末倒入锅中，水煮10分钟，过程中可不停的将，汤汁淋到鱼身上，如果可以，中途适当给鱼翻一次身！
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  4.待鱼煮熟后，起锅，洒上葱花，完成

小贴士

全程不用加盐和其他调味料