臊子面（附手擀面不断秘诀）

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  1.500g面粉，3克碱，一个鸡蛋，250g水和成面团。醒30分钟
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  2.醒好的面揉10分钟，擀成薄薄的面饼
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  3.根据自己面的薄厚切成喜欢的形状
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  4.所有材料切小丁
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  5.锅内放少许油，五花肉炒干，依次加入西红柿土豆炒三分钟，再放入木耳香菇胡萝卜丁。放生抽盐，蚝油辣椒面。炒好以后勾30g陈醋，倒入适量水。不加盖大火煮五分钟，出锅前放入芹菜丁。