素炒土豆丝

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  1.土豆洗净后，削皮切丝，放凉水里泡一分钟。
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  2.2个辣椒斜刀切条，姜切两片，两瓣蒜先用刀拍扁再切碎。
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  3.水沸腾后，放入土豆丝，翻两下捞出，时间不要长
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  4.用凉水冲一下
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  5.到适量偏少一点油，小火烧，油7层热放花椒姜蒜葱