酸鲜汤

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  1.把瘦肉洗好，切成一小粒一小粒
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  2.放入红薯粉，黄酒，老抽，生抽，搅拌均匀，腌制十分钟
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  3.西红柿切丁，放油，油温五成热，把西红柿放下去，放入两勺盐（放盐的勺子是很小的），半勺糖，两勺醋，翻炒到西红柿出汁，倒入清水
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  4.等到水烧开，放入之前弄好的瘦肉放下去，用筷子搅拌，避免肉不会成团
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  5.接着把鸡蛋打散，一只手拿着碗，一只手拿筷子，边倒边搅拌，待出水泡，放入鸡精