改良版酿苦瓜

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  1.将苦瓜切成2cm的小段，把瓤掏净。
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  2.将用生抽，盐，胡椒粉，料酒，葱末，姜末，鸡精，生鸡蛋调好的猪肉馅放进苦瓜里，按平。
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  3.蛋清蛋黄不要打散，用小勺尽量均匀地舀一勺蛋清蛋黄都有的蛋液（也可以用一个鹌鹑蛋）放在肉馅上。
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  4.然后在蛋液上放少许蟹肉。
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  5.烤箱上下火200度烤10分钟。