红烧带鱼

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  1.带鱼洗净去内脏，把鱼身分成小段，加盐抹匀
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  2.青红椒，葱节，生姜大蒜切好备用
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  3.炒锅烧热下菜籽油，油温八成时将带鱼放入，煎至两面成金黄色
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  4.放入姜蒜，烹酒，加盖略焖，加入生抽，鲜汤，白糖焖烧7.8分钟至鱼肉成熟
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  5.勾芡水淀粉，加青红椒葱节出锅