酸辣凤爪之于夏日

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  1.解冻鸡爪，清洗后剪去指甲。
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  2.a.       烧一锅热水，等热水开后， 加入茴香桂皮，香叶，蒜，葱等调料，先沸腾五分钟。
  
  b.       然后加入鸡爪， 切记务盖锅盖， 否则鸡爪容易掉皮， 大火煮20分钟，如果喜欢吃熟鸡爪可以煮30分钟之上。
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  3.准备葱， 生姜，胡萝卜和香菜待用
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  4.准备柠檬待用，为了增强酸味和鲜味。
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  5.当然不能少了辣椒