香辣小龙虾

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  1.锅中适量油，烧热后先将生姜丝，花椒，八角，蒜泥，小米椒碎，洋葱切片入锅爆香
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  2.然后将洗好的小龙虾倒入锅中翻炒，加入料酒些许，炒至变色
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  3.然后加入可乐，小龙虾没过三分之二，放适量盐，盖上锅盖改小火
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  4.十分钟左右，开盖加入葱花蒜花，翻炒收汁起锅，因为个人不喜欢香菜，所以没有放香菜，有的朋友喜欢，可以出锅后撒上香菜碎

小贴士

火候控制很重要，炒的时候大火，煮的时候小火