香辣花甲

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  1.花甲买回来放入清水中，加适量盐，加几滴油，放置两小时吐沙。
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  2.将花甲多冲洗几遍，洗干净，放置好。
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  3.锅中烧水，水开后放入花甲，知道花甲张口。
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  4.花甲全部张口，用漏勺全部舀出来，放入篮子。
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  5.锅中放适量油，待油温五成热，放入干辣椒段和花椒