韭菜鸡蛋凉面

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  1.韭菜切小段，放入容器内。(不用烫也不用炒)
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  2.放盐和鸡精备用
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  3.鸡蛋打碗里，用筷子搅拌出沫即可
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  4.上锅开火，两碗至三碗水即可(人多就多加水)，水滾后，把鸡蛋倒入水中，一分钟就好了，关火。
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  5.盛出，直接浇在备好的容器内，浇上适量香油。