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脏脏蛋糕

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作者: 食Fun有趣

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    6.将打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊中，由下往上翻拌均匀
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    7.将稍微翻拌后面糊倒入剩余的蛋白霜，用同样手法翻拌均匀
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    8.把蛋糕糊倒入6寸模具后，左右轻摇量下再轻震消泡
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    9.放入已预热烤箱，上下管160度烘烤45分钟
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    10.取出巧克力15g隔热开水融化
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    11.倒适量淡奶油均匀搅拌
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    12.在200g淡奶油中加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至酸奶状态
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    13.把已融化的巧克力倒入打发好的淡奶油，充分混合搅拌
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    14.蛋糕脱模后，蛋糕中央用小刀切小口取出
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    15.把巧克力奶油挤到里面淋面
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    16.小角度抬起蛋糕，晃动手腕，使巧克力奶油形成自然流下的曲线
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    17.在蛋糕面上筛上可可粉
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    18.巧克力装入裱花带，在蛋糕面上挤出花纹
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    19.当当当～成品
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