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油泼面

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作者: 红螺小郎君2

用料

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小技巧

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    6.将面切成大小合适的4块。
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    7.每一块面均匀的刷上油。放置2个小时。
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    8.黄瓜切丝。
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    9.作为底菜，放在碗内。
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    10.葱姜蒜，干辣椒洗净。
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    11.切碎，装在碗内备用。
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    12.青菜洗净。
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    13.将醒好的面扯开，呈皮带状，水开放入水中煮5分钟左右。
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    14.青菜烫好，放入碗中。
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    15.放入葱姜蒜末，干辣椒。
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    16.油烧至7成热倒入碗中，加入盐和糖（1比1），酱油，醋，料酒，胡椒粉，味精。搅拌即可。
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