紫薯饼

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  1.紫薯蒸熟后去皮，放入保鲜袋或醒面袋内擀压细碎，因为紫薯很干加入100g牛奶、糯米粉、面粉、白糖揉匀。
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  2.揉匀的紫薯团放入包鲜袋内，用擀面杖擀3cm厚（也可以随自己喜欢），撕开保鲜模上层，用喜欢的模具做成形状饼（模具上刷上玉米油，方便脱模），饼胚刷上牛奶撒上芝麻，轻轻压实。
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  3.电饼铛刷油放入饼胚，底部有焦黄色翻面。
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  4.四分钟后两面有焦黄出锅，配以其它汤类、蛋卷、煎蛋、及喜欢的水果，美味的早餐上桌啦！！！

小贴士

紫薯擀压细碎，用牛奶代替水，甜甜糯糯非常好吃！