皮皮虾

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  1.活虾加点盐泡一会，流水冲净备用
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  2.冷水下锅，倒点料酒，几滴酱油，几滴醋，加点葱花姜末去腥，开火。
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  3.姜米蒜米要细
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  4.开火后五分钟就行，但是我家老人孩子的，肠胃弱，就多点时间。
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  5.加料酒，几滴酱油，几滴醋，几滴香油，加凉开水（冷透的凉开水），加水是为了调口味，只用调料太重，掩盖了虾的鲜甜。