腊肉炒油麦菜

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  1.腊肉放锅里用水煮一个小时，捞起切片，油麦菜切段。
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  2.炒锅预热，放腊肉煎至两面微黄，放蒜。
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  3.加入油麦菜翻炒，快熟时加入蚝油。
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  4.出锅装盘。

小贴士

腊肉选肥瘦相间的，吃起来比较不腻；因为腊肉本身会出油，所以可以不用放油。不过这里提醒一点，腌制的食品尽量少吃。