红烧笋

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  1.菜场买来新鲜笋
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  2.去除外壳
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  3.滚道切好备用，热锅冷油，5 6分热放入肉末，小炒一会儿，再放入笋，再次翻炒，放入热水，酱油。
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  4.待热水烧至快干时放入盐，葱花即可出锅。

小贴士

1.笋里放些肉末更美味
2.放入热水烧笋一直处于高温状态笋会嫩。