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菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。
1.选择菠萝时一定要熟透的，预防过酸，宝贝不喜欢食用。2.菠萝肉一定要放盐水尽泡20分钟。3.出锅前放菠萝肉翻炒一分钟即可。
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