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香椿炒鸡蛋

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此菜适合春季食用北方系炒菜，香椿味浓，味道鲜美，有很高的营养价值，有滋补功效。

作者: 最远的星空

用料

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小技巧

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    6.然后过凉水。
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    7.香椿控干水份切细。
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    8.装盆，将鸡蛋打入。
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    9.搅拌均匀，然后放适量盐，料酒调味。
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    10.锅里放油烧热，油稍微多点。
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    11.到入拌好的香椿，先慢慢凝固，用铲子轻轻推。
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    12.炒至鸡蛋凝固就可以了。
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    13.出锅装盘，鲜香美味。

    • 小贴士

    香椿食用前用水轻微焯一下，可以去除其中的亚*盐和草酸，然后过凉水保持颜色新鲜。

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