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春节的时候问父亲要了酱鸡腿的配方，趁天还冷，我也试着做做，没想到还真好吃，跟父亲做的一个味道，因为耗时比较长，而且只能冬天来做，所以我做的时候也是战战兢兢，恐怕腌制或者晾晒的过程中鸡腿会坏掉，好在春节过后还冷了一段时间，真的很侥幸，此配方量比较大，做的少了犯不着，跟腊肠腊肉一样，适合腊月或者一冬来做，特整理出来，奉献给哈友们，请笑纳！
1.一定冬天来做！2.屋中晾干，是为了避免猫和老鼠惦记！3.不要晾晒时间太长，否则鸡腿太干，没有油水。4.吃几个蒸几个，，保持鸡腿的筋性
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