酱牛肉 ‖ 武松最爱的江湖下酒菜

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  1.牛腱子肉下冷水锅；
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  2.大火烧开，撇去浮沫，捞出；
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  3.将除葱姜之外的其他固体调料入调料包封好；
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  4.另起锅，重新放清水，大火烧开，放葱段、姜片和调料包；然后放入牛肉；
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  5.生抽、老抽、料酒、白糖、盐，入锅；