香椿炒鸡蛋

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  1.香椿摘干净，用水焯下，过凉水沥干
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  2.香椿切段，倒入鸡蛋搅拌均匀
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  3.锅里倒油，放入步骤2的菜料，中火翻炒至鸡蛋凝固，放入葱蒜盐蚝油，大火拌5秒
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  4.关火盛出

小贴士

香椿焯水30秒以上，变成翠绿色