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番茄炒蛋

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营养食谱 第29道

作者: 范存存

用料

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小技巧

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    6.锅烧热后倒入适量植物油 油热后倒入蛋液翻炒至结块后盛出待用
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    7.锅中放入西红柿 加入糖翻炒均匀
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    8.加入少许清水熬制西红柿
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    9.将西红柿熬至酱状
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    10.加入鸡蛋 盐翻炒均匀
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    11.盛入盘中即可

    • 小贴士

    熬制西红柿时要盖上锅盖中小火熬制 待西红柿熬至变软时 用锅铲将西红柿捣碎 然后大火收汁至成酱状再与鸡蛋混合 这样更有利于茄红素的释放

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