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鹅肉被世界卫生组织评为2011年健康*中的肉*冠军。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。鹅肉不仅脂肪含量低，而且*，不饱和脂肪酸的含量高，特别是α-亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利
土豆不能和大鹅肉一起下锅，要等肉块快熟烂时再放
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