香辣脆皮虾

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  1.准备食材（主料）：杏鲍菇、藕、虾、青椒、猪肉。
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  2.用剪刀剪开虾背部的壳，用牙签挑出虾线。
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  3.猪肉拌少许海鲜酱油、料酒；藕、杏鲍菇、青椒切片；大虾用料酒腌制。
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  4.热油炸虾，炸至皮脆，起锅放入盘中备用。
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  5.将藕片、杏鲍菇片倒入油内翻炒，起锅装盘备用。