猪皮冻

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  1.猪皮先煮5分钟。水里放点盐，姜
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  2.把肉皮上的肥肉刀刮掉，切成丝
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  3.把切好的肉丝放压力锅煮，放生抽，老抽，八角，姜，水酒少量。
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  4.煮好倒出，把八角，姜挑出，装盘放凉，放冰箱冷藏。
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  5.切片，用生抽，老抽，大蒜沫，辣椒调个调味碟。可沾着调味料吃。