烧烤味花卷

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  1.准备好面粉；
  把酵母粉用温水先化开，水温不烫手就可以；
  面粉里稍微放点白糖倒入酵母水，将面粉揉成光滑的面团；
  把面团放到温暖处进行发酵至2倍大，出现蜂窝状。
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  2.取出面团揉出气泡，分出一块待用；
  准备花生油和烧烤辣椒面（如果没有烧烤辣椒面，用孜然、椒盐和辣椒粉自己混合也可以）。
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  3.将面团擀成圆形或者长方形饼皮，厚度约为5mm先将花生油刷均匀；
  再均匀撒上烧烤辣椒面；
  两边向中间对折后，再均匀的刷上油撒上烧烤辣椒面；
  然后再对折。
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  4.用刀切成3--4厘米宽的花卷坯子；
  将两个叠放在一起；
  筷子放在中间用力向下一压；
  双手拿起，把两头向下捏在一起即可。
  所有的花卷生坯做好后，再次醒发10分钟。
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  5.凉水上屉，开锅后转中小火，蒸15分钟左右，蒸熟后闷5分钟再开锅。