金钩糯米饭

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  1.肉片放入鸡蛋，生粉，盐，鸡精，味精，生抽一起搅拌好，是做大锅菜水煮肉片的，留了一点点汤汁和肉片，糯米泡好控干水分，黄豆芽，金针菇，千张洗净备用。
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  2.糯米平铺在盘里，豆芽去掉根备用。
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  3.三根豆芽加几根金针菇理顺，肉片在尾部包起，只露出一点豆芽就可以，再用千张丝在肉片上缠绕一圈，再摆放在糯米上蒸熟淋上水煮肉片的汁即可。

小贴士

水煮肉片的汤汁是做大锅菜时特意留的一点