带鱼炖茼蒿

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  1.带鱼除去腮、内脏、鳍，剪成6厘米左右段备用。
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  2.茼蒿洗净淋干水粉，切9厘米左右段备用。
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  3.葱姜蒜切片备用。
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  4.锅中加入少许油烧热，葱姜蒜爆锅，加入料酒、酱油、糖及水。
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  5.加入带鱼段，撒适量食盐盖锅盖焖20分钟。