山西小吃历史悠久、口味独特、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以刀削面最为有名,可谓“面食之王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点...+展开全部
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉...
2590浏览猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳...
1720浏览“泡泡糕”即泡泡油炸糕,流行于山西晋南的侯马、临汾、芮城等地,是在油炸...
1222浏览羊杂烂,发源于山西省新绛县著名的汉字小吃,是由羊骨架熬制成的上等羊汤,...
413浏览南式细点是山西省运城市的一道汉族传统名点,由中国南方引入已有400余年历史...
569浏览酱玉瓜是临猗县的著名特产小吃,最早酱制此品的是临晋镇东关酱菜园人,由于...
643浏览稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两...
904浏览饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。饼子可以分为很多种,...
7051浏览一窝酥,那是太原近代著名的风味小吃,它是由晋阳饭店特一级面点师胡世年老...
1179浏览北相羊肉胡卜,山西著名汉族小吃,距今有一百多年历史,久负盛名。味道清爽...
740浏览闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉,在明末就已有名气。在晋南民间把“炸...
1923浏览芮城麻片已有300多年的历史,产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面...
986浏览晋南无碱馍,山西南部的老百姓把馒头叫馍,把无碱馒头叫做“无碱馍”。山西...
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