青海江河纵横,山川交错,牧场广阔,牛羊肥壮,而且是多民族聚集之地,因此菜肴、小吃面点品种多样,风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣,兼有北方菜的清醇,川菜的麻、辣,南菜...+展开全部
酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民...
3238浏览酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到...
2337浏览奶皮也叫干奶酪,和西餐中称作"忌司"的相似,是青海农牧交错地区农民用牛奶...
1924浏览青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐饥,又能抗寒。杂...
1976浏览青海人不叫馒头,而称馍馍。“馍馍”只是一个总称。青海农业区和半农业区各...
1693浏览鹿角菜又名天花菜,珊瑚菌科。8~9月份生于岱阴枯木丛中,季节性强,不易采...
1366浏览甜醅西北地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作。在是青海高原古城西宁和农...
1438浏览烤羊肉串原为青海地方传统风味食品之一。青海多产羊肉,羊肉串也因而盛行不...
659浏览青海风味食品。用脱去皮的小麦粒和切成小块的牛、羊、猪肉佐以调料熬煮成的...
278浏览清汤羊肚是西宁的特色菜肴。用新鲜羊肚烹制成的青海清真菜肴。将洗净的羊肚...
354浏览又称面茶,地方特色饮料。用炒熟的小麦粉和羊油熬煮成冬季大众早点,在锅中...
2675浏览青海地方吃食。新鲜羊油为主料加拌肉丁的灌羊肠。特点是突出肥腻。用刚屠宰...
381浏览羊杂碎汤清真做法,是将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,...
632浏览青海俗称“团园丸子”。将熟糯米搅粘凉透,拌清粉,压成片状,切成长条,揉...
501浏览狗浇尿,又称狗浇尿油饼。青海地区较流行的一种面食。用菜籽煎的薄饼。有只...
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