山西小吃历史悠久、口味独特、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。山西是面食之乡,面食种类繁多,其中以刀削面最为有名,可谓“面食之王”,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点...+展开全部
过油肉是山西最著名的传统特色菜肴,现在更是平遥的著名小吃,历经代代厨师精...
1571浏览羊杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名是忽...
953浏览百花稍梅是山西的一道传统美食,也是一道极具艺术性的风味小吃,“稍梅”,...
762浏览醪糟是太原十大名吃之一。太原流传着这样的赞语:“海子边醪糟王,美酒不如...
876浏览认一力的羊肉蒸饺是太原的名吃之一,1930年左右创建,位置也在桥头街。认一...
940浏览荞面灌肠,是盛行于山西祁县、太谷、榆社、文水一带的传统风味小吃。适合消...
3572浏览豌豆糕又叫豆沙糕,澄沙糕。是山西太原汉族特色糕类小吃,属甜食,宜在夏季...
7185浏览“头脑”是山西特有的一种清真小吃,为汤状食品。在一碗汤糊里,放上大块肥...
2555浏览老豆腐也叫豆腐脑,太原的豆腐脑那是出了名的美味小吃。
1770浏览“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小...
1258浏览罐渣也称灌肠、灌掌、碗脱、官尝。罐渣至今己有数百年历史。最初,有人无意...
421浏览孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食,以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名...
918浏览山西面食闻名天下,面食品种繁多,清徐蘸片子就是其中一种特色面食。蘸片子...
788浏览元宵是晋祠四宝之一,所谓晋祠四宝,其实就是指晋祠一带的四种名优特产。“...
1095浏览羊杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名是忽...
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