素有“塞上江南”之称的宁夏各族人民,以食大米和春小麦磨制的面粉为主。秦始皇三十二年,也就是2100多年前,宁夏地区的黄河两岸即开始屯垦,种植稻麦。《宋史》卷468载:“其地饶五谷,...+展开全部
酿皮子,是回族独特的风味小吃之一,这种小吃味美爽口。经济实惠,既有菜又...
1896浏览羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷,处处可以见到羊肉...
1174浏览宁夏的羊肉得水土之利,无膻味。2-3个月的羔羊肉质最佳,鲜嫩而不腻口。平罗...
2577浏览把优质面粉揉成面团放在案上饧好。羊肉切成片,油锅烧热,放入肉片、葱丁、...
752浏览回族蒸艾叶清香无毒,营养丰富,能“通气血,还寒湿,止血,安胎”。尤其是...
413浏览红烧牛尾是清真菜菜谱之一,以牛尾为制作主料,红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为...
236浏览烩羊杂碎是一道著名传统小吃,宁夏区内各地均有制作,以吴忠市的制作独特、...
701浏览羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点象西安的拉条子。面和好擀成片,...
315浏览炒饽饽是石嘴山当地特色美食之一。热炒端桌,香气扑鼻。
489浏览清蒸羊羔肉是一道著名小吃,流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作。
1404浏览爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知...
516浏览丁香肘子又称燎毛肘子,是银川的特色风味食品。其味肥而不腻,瘦而不柴,软...
213浏览